1 boîte de cœurs de palmier Tropicalfoods (entiers ou en morceaux)
1/2 oignon rouge, finement émincé (mariné dans du jus de citron)
1 tomate moyenne, coupée en dés
Jus de 4 à 5 citrons (ou limes) frais
1/2 bouquet de coriandre fraîche, hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût.
Dans un saladier, mélangez les cœurs de palmier, l'oignon mariné et la tomate.
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et la coriandre.
Mélangez délicatement et assaisonnez de sel et de poivre.
Laissez reposer au réfrigérateur 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servez frais, idéalement avec des chips de plantain ou du maïs grillé.